Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund! 🤩
🎃 Kürbis ist vitamin- und mineralreich.
🥥 Kokosmilch ist ein leicht verdauliches Fett, das aus dem weichen, zerkleinerten Fleisch der jungen Nuss gewonnen wird.
🌶 Chili ist besonders stoffwechselanregend.
Du brauchst:
• 350 g Kürbis, geschält, ohne Stielansatz und Kerne in mundgerechte Stücke geschnitten
• 100 g Kokosmilch, aus der Dose
• 1 Chili, in 4–6 Ringe schneiden, ohne Kerne
• 1⁄2 EL Koriander, gewaschen, von den Stielen befreit und gehackt
• Salz
• schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
So geht es:
• Kürbisstücke über Wasserdampf weich garen.
• Kokosmilch in einem Topf erhitzen, Chili und Koriander dazugeben und verrühren, anschließend Milch und Kürbis
miteinander vermengen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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